Estados unidos fue el primer país americano a donde llego la raza, exactamente en 1850, diez años mas tarde se creo the american jersey cattle club, organización antecesora de la actual asociación estadounidense, donde se registraron aquellas primeras hembras importadas.

A Colombia llegaron los primeros animales en 1946 importados por miguel López pumarejo, a su hacienda en la sabana de bogota. Posteriormente, en 1951, el gobierno realizo otra importación, esta vez ubicados los ejemplares en la granja que el ministerio de agricultura tenia en armero, con la finalidad de dedicarlos a cruces con animales criollos y cebú. En 1960 la secretaria del tolima trajo de la isla de jersey animales para aumentar la producción lechera de los hatos criollos.

El 6 de octubre de 1980, santiago Vélez, Hugo carrillo, y Luis Alberto noguera crearon en bogota la asociación colombiana de criadores de ganado jersey, con 5 ganaderos como socios fundadores, la primera asamblea en junio en 1982; en ella se elige de presidente a don santiago Vélez, a Luis Alberto noguera como primer vicepresidente, y a Fabio Jaramillo, como director ejecutivo.

Además de los socios activos en los años recientes la asociación creo la categoría de socios adherentes, a la que pueden pertenecer las personas que consideren no tener el numero suficiente de animales que justifique pagar una cuota de sostenimiento; ellos cancelan solo el valor de los servicios que solicitan a la asociación, y a una tarifa diferente a la de los activos.

A finales de la década de los 80’, la asociación jersey sistematizo el registro de los animales, bajo la orientación de jorge enrique espinosa Valderrama, director ejecutivo entre 1987 y 1995, cuando se opero en la entidad una decisiva modernización, hasta junio del 2001 la asociación ha expedido cerca de 10.000 registros de hembras puras, 800 machos puros, y en el programa de mestizaje se han registrado 800 hembras.

La asociación jersey de Colombia es miembro del World jersey cattle bureau, el órgano rector de la raza del mundo, fundado hace 50 años. A este organismo pueden pertenecer asociaciones de países, y ganaderos individualmente, hoy las asociaciones afiliadas pagan una cuota anual de 400 libras esterlinas, los miembros particulares 50 libras, y por la afiliación vitalicia 100 libras.

Otra actividad muy importante del bureau es la capacitación a jóvenes ganaderos de todo el mundo, a quienes concede becas y subsidios.